Unser Team

Vertrauensvoll und nachhaltig handeln – das ist auch weiterhin der klare Leitsatz unseres kleinen Teams.

Stefan Koszewski

Stefan Koszewski ist Olivenölexperte und ausgebildet nach EU VO 2568/91, EU-VO 1348/2013 sowie des Domkuments des International Olive Oil Councils COI/T.20-doc14/rev., und lebt für Olivenöl.

Wenn er nicht gerade einen seiner Olivenbauern besucht, bei der Ernte hilft oder Ölmühlen besichtigt, führt er in seinem Olivenölfachgeschäft in Hannover oder vor Ort beim Kunden mit viel Leidenschaft und Herzblut auch regelmäßig Olivenölseminare und Olivenöltastings für Privat und Gewerbe durch.

Seit 2014 haben so knapp 4.000 interessierte Menschen aus dem gesamten Bundesgebiet an seinen Seminaren und Olivenöltastings teilgenommen. Auf Tagungen und Kongressen, sowie Messen rund um das Thema Ernährung, Kulinarik und Lifestyle hält er auf informativ-unterhaltsame Art und Weise Fachvorträge zum Thema Olivenöl, also rund um das Grüne Gold des Mittelmeeres. Hierbei kann Umfang und Tiefe bzw. der Detaillierungsgrad ganz auf den Kundenwunsch angepasst werden.

Er ist Kaufmann, begeisterter Mädchen-Papa und außerdem zuvor selbst langjähriger Kunde der ELEA-Olivenölkampagne. Eigentlich aus einem ganz anderen Bereich im Marketing und Vertrieb hat er die Kampagne Ende 2009 übernommen und zu einem echten Olivenölfachhandel mit zahlreichen Produkten rund um das grüne Gold ausgebaut.

Er steht für nachhaltigen Handel und macht in der Olivenölkampagne und im Olivenölfachgeschäft Geschäftsführung, Einkauf, Vertrieb, Versand, Finanzen und alles, was sonst noch so anfällt. Außerdem ist er stets dabei, wenn es darum geht, ELEA als Olivenölfachgeschäft weiter auszubauen, ohne dabei das Herz der Olivenölkampagne aus den Augen zu verlieren. Deshalb kümmert er sich auch um

Olivenölerzeuger und -Hersteller

Stefan Koszewski steht aber auch Olivenölherstellern bei der Produktion und Erzeugung von Olivenölen beratend zur Seite. Hierzu gehören das Bestimmen des optimalen Erntezeitpunktes mit Hilfe von klaren und nachvollziebaren Parametern, die Erstellung eines Verfahrensplanes für die Verarbeitung der an der Ölmühle eintreffenden Oliven, die Festlegung der Produktionsprozesse, das Verfahren vor und während der Einlagerung unterschiedlicher produzierter Chargen sowie Komposition von reinsortigen wie auch mehrsortigen Olivenölen anhand von gewünschten Aromen- bzw. Geschmacksprofilen.

Den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) und die Gastronomie

Den Deutschen Lebensmitteleinzelhandel berät Stefan Koszewski bei der Bewertung und Strukturierung von Sortimenten, der Auswahl von Marken-Olivenölen, sowie Auswahl von Herstellern für Eigenmarken-Olivenölen. Außerdem übernimmt er die Schulung von Mitarbeitern von Einzelhandelsketten und hält entsprechende Olivenölseminare für Wiederverkäufer von Olivenöl.

Paul Schellmann

Paul Schelmmann gehört fest seit einigen Jahren zum Familienunternehmen und nutzt seine umfangreichen Erfahrungen aus Studium der Betriebswirtschaftslehre und Tätigkeiten in der Gastronomie, um unsere Kunden bestmöglich zu beraten. Durch seine zuvorkommende, ruhige und immer höfliche Art, gepaart mit seinem umfangreichen Wissen zu Olivenöl, Wein und anderen Spezialitäten sind unsere Kunden immer von seiner Beratung begeistert. 

 

 

Holger Bartlau

Holger Bartlau ist Ernährungswissenschaftler und hat reichlich Erfahrungen in Hotelerie-Gastronomie und Einzelhandel sammeln können. Und das merkt man. Holger ist zuvorkommend und immer für einen Spaß zu haben. Er kümmert sich neben den Kunden bei ELEA auch um ernährungswissenschaftliche Fragen und arbeitet Ernährungstipps und -Kuren rund um unser Olivenöl aus. 

Annelinde Spijkerboer

Anne ist Geowissenschaftlerin und hat bei verschiedenen Tätigkeiten umfangreiche Einzelhandels- und Messeerfahrungen gesammelt. Um Anne herum kann der Kunden-Sturm toben, sie lässt sich nicht aus der Ruhe bringen. Stets löst sie auch die schwierigsten Kundenanfragen und – Wünsche. Und das schätzen unsere Kunden sehr. Obwohl erst seit einigen Monaten im ELEA-Team wollen unsere Kunden und auch wir sie nicht missen. 

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